Sopar d'aperitius en bona companyia

Per fi hem pogut quedar per fer un soparet .... Venen l'Esther i la Mercè  i sempre és un plaer cuinar per elles  . Tanmateix ,el millor de tot,  és que estaríem igual de bé menjant només un entrepà, perquè el que ens agrada és compartir una estona juntes i no en tenim gaires  ....

Però hi ha gent i trobades que m'inspiren  i gaudeixo molt preparant-ho tot . M'encanta veure les seves cares i lo molt que els hi agrada el que faig , i si venen també el Salva i l'Àlex encara es multiplica la satisfacció mútua jeje .

Avui doncs sopar d'aperitius, el que més ens agrada !

La presentació i els colors ja fan agafar gana , jaja. He posat unes etiquetes amb els ingredients de cada  cosa, així segur que no me'n oblido, que a vegades em marxa del cap  jeje.

Canapès de formatge amb fines herbes i melmelada de pebrot vermell

He barrejat formatge tipus philadèlphia amb julivert i orenga fresca del nostre hortet-balcó  . He fet la melmelada amb pebrot envasat i 3 cullerades de sucre. Ho he deixat fent xup xup fins que ha canviat de textura .Es munten els canapès amb pa de motlle i llestos !





Vasets de crema iogurt amb melmelada de tomate 

Barregem a mà  iogurt natural amb formatge tipus philadelphia , fines herbes : orenga, julivert, una mica de menta . Fem la melmelada amb tomate i sucre . Ho deixem fer xup xup una estona.
Ho posem dins el vaset per capes. El que més èxit ha tingut !!

Copa de iogurt, amb cogombre i succedani de caviar 

Barregem en la batedora iogurt amb cogombre i el succedani de caviar










Canapès de salmó, musclos i formatge 

Fem musclos al vapor, els esmicolem amb les tisores , els barregem amb paté de salmó i farcim els canapès. A sobre posem una capa de formatge tipus philadèlfia ( ja veieu que una terrina ens ha donat per a molt ;-) ) i una mica de succedani de caviar.










Vasets de crema de poma amb formatge de cabra i encenalls de beicon

Posem una poma a bullir amb molt poca aigua , un cop feta i encara calenta afegim una mica de formatge de cabra i ho barregem amb la batedora . Al fons del vaset posem una mica de melmelada de tomate . Fregim beicon o cansalada a tires i els posem per sobre . Nyam !!!






 Vasets de crema de bolets amb crumble de pernil.

He agafat una bossa de bolets congelats, els he deixat unes hores fora de la nevera i els he cuit en el seu propi suc. quina oloreta més bona !! Els he triturat amb nata del 18% fins que ha quedat una crema espessa.
Per sobre pernil fregit i una galeta maria esmicolada ( es veu que d'això se'n diu crumble !) .

Vasets de tomate, cogombre , anxova i iogurt.

No té més misteri. Tot això a dauets a dins i decorat una mica . Fresquet, de colorins i boníssim !







Vasets de brandada de bacallà 

He fet uns alls escalivats en oli d'oliva , un cop fets, he posat el bacallà. Quan ha estat al seu punt l'he tret del wok i he posat patata ratllada  amb una mica d'aigua . Ho he deixat coent fins que aquesta ha estat ben tova .
He tret totes les arestes i la pell del bacallà , ho he triturat amb els alls i la patata . Mmmmmmm. N'he fet de sobres i a l'endemà hem pogut tornar a menjar-ne , m'encanta el bacallà, tot i que sóc la única en aquesta casa

I després ha vingut la part " calenta " : mini burgers de carn amb salsa beixamel i mostassa, mini burgers de lluç i gambes,i rissotto de bolets . Però estàvem tant bé xerrant i menjant que ni he pensat en fer fotos .

Dels postres s'han encarregat elles: gelat de nata i xocolate, no podíem acabar millor l'àpat !

M'encanta cuinar d'aquesta manera per la gent que m'estimo !!! Gaudeixo el doble !!

Bon profit !!