Codonyat ( sense remenar, fàcil fàcil)

Ja en plena tardor estem gaudint , un altre cop, del seus fruits. 

Un d' ells és el codonyat ( membrillo) . Ens agrada molt per menjar-lo amb formatge i/o poma , mmmm....

Té un munt de propietats beneficioses  . A més a més en gaudim de tot el procés ja que el padrí  té codonys a l'hort , molts, moltíssims. Ell no en fa de codonyat , però els va repartint per tot el poble per a que la gent en pugui fer ( fins i tot els té apuntats en una llista, jeje) .

Jo crec que l'única raó per no fer codonyat és haver-ho de remenar tanta estona ja que a més a més costa una mica degut a que el sucre es va enganxant per les parets de les olles. 

Doncs l'altre dia vaig trobar una recepta ( de fet n' eren vàries) on explicava com fer-ho sense haver de remenar, així que ho hem provat i .... us l'explico!!

Primer de tot tallarem els codonys en trossos petits. Jo no els pelo , crec que no cal , ja que la pell és molt fineta.. Els aboquem en una olla . Quina bona olor que fan !!

El nostre petit-gran ajudant també s'engresca a fer-ho !! 

Ara hi aboquem el sucre , segons la recepta per 1 kg de codonyat , 750 gr de sucre , però això no ho he tingut en compte, li he posat menys i ho he fet una mica a ull , per variar ,jeje. I... ho deixem així durant 24 hores.

.

Durant aquest temps la fruita junt amb el sucre anirà deixant anar el seu suc ( el codony té molt líquid) , fins que arribarà a cobrir-ho tot. Quina passada, no cal fer-li res. O podeu fer com nosaltres, mirar-ho cada 5 ó 6 hores i gaudir de la "transformació".

Un cop passades les hores ho posem al foc , Com que té tant líquid no cal remenar, no s'enganxa !!

Un cop ja ha anat variant la textura i el color ( veieu que bonic queda?)  ho passarem per la batedora que quedi ben finet. Compte que escatxiga i crema molt !! 

Just quan haguem acabat ho passarem als motllos i esperarem a que es refredi . Hem pogut omplir uns quants que ja esperen ser regalats !!

Ens ha quedat boníssim, Hem encetat un formatge  vell d'ovella  per l'ocasió , uau !! 

Us animeu ? Amb aquesta recepta val la pena més que mai!!

Ungüent d' hipèric i àrnica

Com ja us vam comentar fa temps que volíem fer els nostres propis sabons, ungüents , etc. Intentem apropar-nos i conèixer com les plantes que ens envolten ens poden ajudar a guarir-nos, netejar-nos, etc, sense haver de recórrer a productes químics  o a malversar mil envasos .

Doncs bé, després de més de 40 dies de maceració , avui ja hem fet anar els nostres propis olis guaridors. N'hem triat dos: el d' hipèric i el d'àrnica.  Com ja us vam dir. vam aconseguir flors de l'un i l'altre i els vam posar en oli d'oliva verge extra (també n'hem fet de calèndula, timó ... ) . 

L' hipèric és la coneguda herba de Sant Joan, a la qual se li atribuïen propietats màgiques al ser collida la nit del solstici d'estiu. No anaven desencaminats els nostres avantpassats ja que aquesta planta té unes propietats guaridores fabuloses , sobretot cicatritzants ( segles enrere se la coneixia com herba de les ferides) . Tanmateix l'àrnica també té unes propietats fantàstiques, més que conegudes per tothom: analgèsic, antiinflamatori, bona per les contusions, dolor muscular, luxacions etc. 

Provem-ho? Vinga doncs !!

Primer de tot cal pesar els ingredients segons la recepta que hem trobat .

Fa uns dies vam comprar un bàscula nova , que ens ajudarà a ser més precisos en tota aquesta aventura . Primer cal ratllar la cera verge d'abelles(recordem que ens ha arribat directament del rusc d'un amic ) .25 gr. 

Després pesem l' oli. 70 gr de cada . Primer posem un fins arribar a 70 gr. Després l'altre fins arribar a 140gr. Poquet a poquet que no ens podem passar !!

Sense adonar-nos-en  introduïm el concepte matemàtic de la suma, veiem i participem de  processos químics i físics , aprenem a posar-nos davant el foc amb respecte però sense por ...

Posem a escalfar la cera a foc molt lent . Quan s'està desfent afegim l'oli. Només ens cal remenar una mica, abocar-ho als potets i esperar que es refredi .

Comprovem com d'un estat líquid ha passat a un de sòlid, com canvien els colors, l'olor que es desprén de l'oli, de les flors macerades, de la cera ....mmmmm...

Heu vist quins colors més macos?

I com no ... provem sobre la pell ... serà veritat que ens guarirà els cops?  Jo crec que sí. peeeeeeeeeeeerò , no cal que ens en fem per a provar-ho abans , eh? ja vindran els blaus , ja , jeje. A més, estic segura que, quan es faci un cop ell mateix recordarà l'ungüent i se'l voldrà posar!

Ha valgut la pena esperar aquests més de 40 dies de maceració , tot i que la preparació ha estat  molt ràpida, ha estat un procés molt maco , sobretot pel que hem aprés : les plantes, les herbes, la natura ens ajuda a guarir-nos!

Descobrint el nitrogen líquid: la nit de la recerca

Divendres al vespre el IRB- Institut de Recerca Biomèdica de Lleida - va organitzar la Nit de la Recerca adreçada als petits ( i no tan petits) :

El proper 27 de setembre tindrà lloc arreu d'Europa la Nit de la Recerca, un esdeveniment que s´emmarca en el programa específic -People- del 7è programa marc de Recerca i Desenvolupament de la Unió Europea. L´objectiu principal de la Nit de la Recerca és divulgar la ciència i, en especial, la figura dels investigadors i investigadores a tota la societat. Per a fer-ho, l´IRBLleida obrirà les seves portes, realitzant al llarg del vespre tota una sèrie d´activitats per tal d´acostar al públic en general la vessant més divertida i participativa de la figura dels investigadors i investigadores. ...  triant un dels dos circuits que us oferim, al llarg dels quals realitzareu diferents activitats amb els nostres investigadors: 

- L´olor : una porta a l´emoció i els records 

- Els éssers vius: cóm son i què fan 

- L´envelliment del cervell

- Fred, fred!

- Sabem com som per dins?

Ens vam apuntar al segon circuit , del que en destaquem el primer taller: "Fred, fred " i realment era moooooooooooooooooooooooolt fred !! Descobrim el nitrogen líquid!!

Com ja sabeu es tracta de nitrogen pur en estat líquid ,a una temperatura de gairebé  -200º ( 200º sota 0 !!) Es tractava d'una empresa  que el subministra a d'altres que en necessiten , sobretot per refrigerar aliments, per la criogènia , en obres públiques i fins i tot per fer gelat!!

Ens han explicat que no es pot tocar , ja que ens pot produir cremades importants , fins i tot arribar a amputar dits, mans... cal anar molt en compte!! 

Els més petits al·lucinaven .... Ens han fet posar les cames ben amunt i l'han llançat a terra , espectacular !! les gotetes anaven lliscant sobre la superfície a gran velocitat, desplaçant-se com si fossin gotetes de mercuri. Res a veure amb cap altre líquid . 

Què passa si posem una mica de nitrogen líquid en una ampolla i en aquesta hi posem un globus? que s'unfla fins a petar !! comprovat!

I si hi posem una rosa ? que al donar-li un cop a la taula es trenca en mil bocinets !!

I si hi posem unes gotetes de suc? Que fem gelat!!

I el més increïble ... hem posat un plàtan a dins durant uns minuts .  sabeu que hem pogut fer amb ell després? Clavar un clau en una fusta!!!!

Observem, escoltem explicacions, fem hipòtesi , ens meravellem .... és que tot és tan diferent !!

La part més divertida i participativa ha vingut però després.  Han posat a dins del nitrogen ... galetes !!

Han sortit ben " fumades"" jeje. Ens en han donat a tots . Compte !! ens l'hem d'anar passant d'una mà a l'altra ràpidament per no cremar-nos !!

I sabeu què passa quan ens la mengem ? Mireu la fletxa que assenyala la boca de la nena que és al costat del David : li surt el " fum " per la boca i el nas !!!  A tots que n'han menjat els hi ha passat.  Ha estat molt divertit i hem rigut molt. 

Els més petitets han gaudit molt, els més grandets ja ho havien estudiat a escola , però tot i així eren els primers bocabadats . Una activitat que ens ha agradat a tots , als pares i mares també.

Darrerament el David està guanyant en expressivitat ... ens encanta!!!

Doncs ja veieu . Hem aprés coses noves , sorprenents i a més hem passat una estona divertida. No cal dir que estava ple i que les places estaven exhaurides ( i que era gratuït! ) 

Ah, i a més ens han convidat a un got de xocolata amb coca! 

Que passeu un bon diumenge!

Prestatgeria per a llibres amb capses de folis

Continuem optimitzant espais conforme a les noves necessitats que ens van sorgint . 

 L'espai per a llibres se'ns va quedant petit , i com que el nostre pis no es massa gran , cal aprofitar raconets  que ens permetin tenir-los a mà fàcilment . Això , a banda de ser pràctic és,  evidentment., un dels elements afavoridors de la lectura. 

Doncs bé, ens quedava un petit espai a sota el telèfon, i ens calia un lloc per a guardar els llibres més grans, de manera que es puguin veure bé, per a poder triar-los, agafar-los, deixar-los amb facilitat.

Què tenim ? Capses de folis buides i cartró fort  .... així doncs, ja tenim prestatgeria !!

He posat una capsa a sobre de l'altra , les he enganxat amb cola i després amb cinta de pintor : què seria de mi sense ella? .

Després he tallat, agafant com a guia les mateixes capses, 4 trossos de cartró fort ( aconseguits gràcies a un amic que té una empresa exportadora de fruita i en fa anar molts , gràcies Marc!!)  de la mateixa mida que els laterals . Els he enganxat també amb cola i cinta .

He folrat les capses , que ara ja tenen la forma de mini -prestatgeria ( però suficient per al que volem ) , amb folre que tenia per casa . Ens agraden els colors clars, discrets, neutres ....  Per fora és paper normal de regal. Per dins, folre autoadhesiu . 

I així ens ha quedat !!! què us sembla ? Ara només ens cal omplir-la de llibres....

També necessitàvem un organitzador pels papers pel David .

Agafem les tapes de les capses , les posem una a sobre de l'altra i les enganxem seguint el procediment habitual. A la capsa de baix li he tallat el frontal. Reforcem amb cartró , I ja està !!

El David s'ha engrescat a pintar un paper gran per a folrar-la : perfecte !!!

A dalt els papers de colors. Abaix els blancs ( per reciclar) . Ja està ubicada a la seva prestatgeria de "material artístic"  per a que pugui agafar el que vulgui, quan vulgui de manera fàcil i adaptada. Fins ara havia de pujar a la cadira de l'ordinador per a agafar els folis per a pintar.

De nou, tot reciclant, optimitzem espais i recursos  de manera creativa , i els adaptem als més petits per afavorir la seva autonomia !!!

Optimitzem espais creatius: amb baietes de cuina!

Ja hem d'anar pensant en recollir les coses del nostre petit espai exterior i entrar-les capa dins , comença a fer fresqueta. Cada vegada es va ampliant el material que fem anar i  les prestatgeries se'ns queden petites , així, què calia anar pensant com solucionar-ho.Teníem el material " artístic" a un parell de prestatgeries , peeeeeeeeeerò ... necessitem una mica més d'espai.  Doncs vinga, imaginació al poder !!

Primer de tot : la taula s'ha fet  més gran !! per art de màgia ? doncs no, per art d'aquesta família, jeje . Teniem dues taules lack d'Ikea petites , però és clar , comencem a necessitar més espai de treball  , entre colors, pintures, papers, carpetes , etc, etc. Doncs bé, les vam empegar una amb l'altra i vam posar un tauló - trobat a les deixalles, com no- a sobre. Perfecte taula gran i com a nova !!

Vaig fer unes bossetes amb baietes de cuina ( noves)  : barates i resistents . Em sembla que un paquet de 8 em va costar 1€.  No se cosir a màquina, així què a mà !! Les vaig guarnir amb pedaços de feltre que tenia, que també vaig utilitzar per fer alguna altra bossa i que hi hagués més varietat de colors. Darrera vaig posar un tros de velcro- el rugós- , d'aquell que s'enganxa sol.

Vaig envoltar la taula de l'altra part del velcro- el suau, per a que no s'enganxin fils i demés. El vaig empegar amb cola de contacte , per assegurar-ho.

Així les bosses es poden penjar i despenjar fàcilment. Traiem els llapis de colors , rotus, ceres , de les caixes de la prestatgeria ( que han quedat lliures per la grapadora, troqueladora, cel:lo ...) .

També n'he fet per posar els jocs de cartes . Les he enganxat als peus d'una prestatgeria .

Fàcil, pràctic, barat , reutilitzat ....

I a sobre queda xulo , no creieu ? 

Bon cap de setmana!!!

De l'hort al wok, del wok a taula ( i al congelador !!)

Mireu quin bé de Déu que vam recollir l'altre dia de l'hort  !!

La cuina estava plena de colors, i a més a més d'olor a terra , a verdures , a verd ....

Quin goig que feia .... 

Què en farem de tantes coses ? doncs fer de formiguetes , treballar una mica més durant uns dies i aprovisionar-nos per la tardor i si arriba per l'hivern !!

Aprofito per presentar-nos una nova adquisició que hem fet . Teniem les paelles molt fetes pols, pobretes , i vam decidir jubilar-les que ja els hi tocava . Ja feia temps que havia vist això dels woks i que deien que anaven tant bé... Fa unes setmanes, en la nostra visita anual a Ikea , en vaig veure un, bé de preu , 20€ amb tapa de vidre i tot. És aquest d' aquí. Me'l vaig mirar i remirar i em va convèncer : cap a casa, a veure que tal.

N'estic contenta? no . Estic contentíssima !!! va superbé !! ràpid, net ...

Vam poder fer totes les verdures en poc temps , amb bon control de la temperatura , que es reparteix molt bé per tota la superfície del wok. . És a dir, que això es tradueix en estalvi energètic i de temps !

Mireu quina bona pinta ... això és mèrit de les verdures i del padrí, es clar, que les cuida molt bé!!

Què vam fer ? les vaig coure per separat . Habitualment quan vaig samfaina, salsa de tomàquet , etc, ho faig tot junt , amb temps diferents. Però no volia fer només una cosa, així que les vaig separar i després les vaig ajuntar en les bosses per a congelar.

En una tongada vaig coure alls . En aquest oli vaig fer ceba ( mooooooooooolta ceba . Truqui per a no plorar: posar-les unes hores abans de tallar-les a la nevera, o si teniu pressa uns minuts al congelador , va de "fàbula"  !!)

 Vaig fer : Samfaina : ceba, alls, tomàquet, albergínia, pebrots, sal  i carabassó .

Salsa tomàquet: alls, ceba, sal i tomàquet 

Ceba confitada: ceba, sal, sucre, vinagre : mmmmm, que bona, que bona, que bona !!!

Ceba normal: ceba i sal .

Per coure la ceba i que quedi " bé " : primer de tot amb molt oli i molt foc. D'aquesta manera la ceba " sua", treu tota l'aigua i després queda més gustosa. Al cap d'una estona , quan hagi trencat el color, que li diuen, treure una part de l'oli i posar-la a foc mig  Anar remenant per a que no es cremi .

Per fer-la confitada : quan ja està feta , només cal afegir unes cullerades de sucre i una de vinagre . Remenar bé i deixar-la fent xup xup una estona 

També vaig fer  algunes bosses només  amb pebrot, o només amb albergínia .... 

No vaig voler voler posar " herbetes" . Perquè ? : perquè llavors tota la salsa tindria el mateix gust sempre . Així què, quan les hagi d'utilitzar , les posaré a fer un xup xup ràpid amb les herbetes que vulgui en aquell moment: segur que en aquesta casa no en faltaran !!
Unes les vaig coure amb alls, les altres no per la mateixa raó. 

Un cop s'ha refredat l'he posat en bosses per a congelar . Després les embolico en paper film, per a que no surti res d'oli ni cap líquid.  També queden més planetes , per optimitzar millor l' espai.

Un bon amic, que ha inspirat aquesta entrada , fa el mateix però fent "conserva" de tota la vida. És un valent i un artista!!  Però  jo no, fer-ho em representa el doble de feina i manegar pots calents, cosa que no m'agrada gens. Per tant l'alternativa és el congelador .

I així el tenim !! Si l'hort encara ens dóna més regals en forma de verdures, anirem fent més i ho portarem al congelador del padrí, que és més  gran. 

De moment ja tenim reserva si més no, fins la tardor . Ens esperem noves i bones salses de tomàquet, truites, pizzes, torrades de ceba confitada amb formatge de cabra, pollastre  i/o peix samfaina... Serà , durant els mesos més freds, el nostre record  gastronòmic de l'hort que tantes alegries ens dóna , jeej!!

Bon profit a tothom !!!

De falcons,artesania, jocs , història ... anem de fires medievals !

Aquests dies de vacances hem pogut gaudir de vàries experiències que ens han agradat molt i que ja us anirem explicant. Una d' elles ha estat, com no a l'estiu, la visita a un parell de Fires medievals a les que creiem val la pena fer-ne esment.

Gaudim i coneixem els animals ....

Fa uns dies que hem passat una setmana al bellíssim Empordà  . Allà hem fet diversos descobriments , entre d'altres el Festival  " Terra de Trobadors " a Castelló d'Empúries . Només veure el programa ja es veia que prometia. Totalment recomanable !!! Tot el poble està ambientat aquests dies en l'època medieval, es nota que s'ho prenen en " sèrio" . Fa 23 anys que ho celebren !!  Hi ha moltes representacions i activitats de l'època : artístiques, artesanes, representacions històriques, de lleure ... Ens ha encantat!!  Per tot arreu hi havia quelcom de que gaudir , mil i un racons i detalls que et transportaven segles enrere ...

Espais per a menjar - i a preus populars !! ...

Per a gaudir de diferents representacions que ens parlen de l'època ... ...

Per al joc i l'artesania ....

Si podeu, l'any que ve, atanseu-vos-hi. Segur que us agradarà !!

I aquest cap de setmana , hem visitat un altra,  que tenim més a prop i  on hem anat d'altres vegades . "Harpia 2013" de Balaguer . Aquest cop volem destacar però  quelcom que ens ha agradat molt:  la mostra de falconeria. Ja n' havíem vist d'altres, però la d'aquesta empresa (  Acariciando el aire ) ens ha semblant especialment interessant . Ho expliquen tot molt bé, amb detalls dels ocells i les seves costums, fan participar infants  i adults i saben mantenir l'atenció del púbic . 

El David se'n delia per participar , com  molts dels infants que hi havia a la plaça !!

També hem pogut gaudir de ....

La visita teatralitzada al centre de recuperació de l'or ...

Atenció a l'expressió del David ... jejee. Or? a on? 

Una petita decepció ... al programa posava " taller de munyir vaques " i allà ens en van anar els primers, que això no ho podem fer habitualment ! Vaca sí, però de plàstic !! Ohhhhhhhhhhhhh....

Animalets i més animalets ....

i jocs i atraccions  artesanes ...

Una nòria manual !!

Aquestes són d'una altra de les fires que hi van anar però que va ser una gran decepció ( La Fira del Indians a Begur ) . Només en podem parlar dels jocs de l'empresa Kappa - no he trobat l'info per internet, però em van donar un tríptic que ara no localitzo, on us posaré l'adreça- jocs d’habilitat i ingeni, tallers i entreteniment . Tot fet reciclant i reutilitzant mil i un estris !

 Ens ha encantat i ens ha donat un munt d'idees!

I a vosaltres : us agraden aquest tipus de fires ?

Bon inici de setmana a tothom !!!

Via Catalana : manifestació respectuosa del poble català

Avui ha estat un dia del que em sento orgullosa . 

Un dia en el que el poble català ha estat un exemple cap al món sencer de respecte,  de democràcia, de llibertat , de convivència .  I m'emociona sentir que nosaltres hi hem format part.

Com ja sabeu, avui, 11 de setembre, Diada Nacional de Catalunya , de 2013 , es convocava un gran esdeveniment : la formació d'una cadena humana de més de 400 kms , recorrent el que era l'antiga Via Augusta Romana a Catalunya  . De Nord a Sud.  400 kms de persones enllaçades per les mans . El motiu pel qual era convocada : demanar la independència de Catalunya. Però no és aquesta la raó per la qual faig aquesta entrada .

Del dia d' avui em quedo amb tres coses per a mi importantíssimes :

- La primera de totes : el poble en moviment.  La iniciativa, l'organització d'aquest i d'altres actes , el tarannà, les reivindicacions  respectuoses , educades, pacífiques ... totes han sorgit des del poble , des de la base , des de la ciutadania.  Els partits polítics han passat a segona posició , han hagut d'escoltar i reflexionar. 

Sí , es pot. Si ens ajuntem podem fer-nos escoltar i que ens tinguin en compte . Organitzant-nos i dedicant-hi esforços , és clar.  I a més a més fent-ho en pau i concòrdia . 

És el que volem .

- La segona però no menys important: el respecte que hi ha hagut durant tota la jornada. Cap insult , cap crit en contra de res, cap aldarull , cap acte vandàlic, cap agressió ni física ni verbal. Per cap banda.  Ni per la gent que clamava i cantava per la independència , ni per la gent no independentista que no ha interferit en l'expressió dels primers .  Crec que aquesta és la veritable mostra del que significa viure en democràcia , de manera real i arrelada . 

És el que volem. 

-La tercera :  La unió, la festa , la gratuïtat : no calen grans muntatges materials , despeses inútils de diners malversats . Hem estat hores esperant asseguts a l'asfalt , sota la pluja, amb vent, sota el sol . Tots contents, compartint la joia de poder expressar-nos , cantant, fent festa ... No hi ha ningú ni res millor o pitjor. Tots diferents , però units pel que considerem un bé per a tothom .

És el que volem. 

Avui vull donar les gràcies a tots els que han fet que la jornada  es desenvolupés d'aquesta manera tan exemplar: independentistes i anti independentistes , de dretes, d'esquerres , indiferents, catalans, castellans, persones d'arreu del món que viuen aquí. Siguin del color polític, cultural, religiós que siguin , a les persones de pau ...

 Gràcies a tots els que no compartien el lema de la via ,  per fer ressonar les paraules de Voltaire : " No estic d' acord amb allò que dius però defensaré amb ma vida el teu dret a expressar-ho".

Gràcies als que sí comparteixen el lema per manifestar-se en pau , alegria, respecte ...

Gràcies a tots i totes  per fer-me sentir orgullosa del meu país .